Systém kritických bodů a rodinky v DD
Napsal: úte 27. říj 2009 14:47:32
Dobrý den, prosím o pomoc a předání zkušeností. Není tu někdo z dětského domova, kde jsou rodinky a na rodinkách si vychovatelé sami vaří? Jde mi o to, jak vše ošetřit, aby všechno z hygienického hlediska prošlo. U nás v dětském domově máme pro kuchyňky provozní řády a hygienické pokyny, ale nevím zda je to dostačující či musí být zaveden systém kritických bodů i na tyto kuchyňky?
Děkuji za odpověď.
Děkuji za odpověď.