Na kolik obědů se počítá celý úvazek vedoucí školní jídelny? Kde je to popsáno? A na jednu kuchařku asi 65 obědů?
Jak to kdo počítáte?
DanaS píše:Obracím se spíše o radu někoho, kdo má ve škole jen výdejnu. Jakým způsobem zajišťujete výdej případný úklad várnic a výdejny. Nějak se neumíme vejít do stanovených normativů pro výdejnu. Vydáváme 3 druhy jídel. Dle zjištění se do normativů nezapočítavají zaměstnanci. Máte úvazky nějak rozdělené na úklid a výdej? děkuji za radu
Zpět na Receptury, normy, předpisy, provozní řád
Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 18 návštevníků